Budín cítrico

Receta de budín cítrico

El budín cítrico de limón y naranja es un delicioso postre con un sabor único y delicioso. Perfecto el verano y acompañar tus meriendas con café o té.

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¿Cómo hacer budín cítrico?

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Lo primero que tenemos que hacer para elaborar este rico budín cítrico de limón y naranja es precalentar el horno, a 180ºC.

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A continuación, empezaremos con la elaboración del budín cítrico de limón y naranja. Para ello, batimos bien los huevos. Tras batir los huevos iremos echando poco a poco el azúcar y la crema de leche, sin dejar de batir.

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Cuando los ingredientes estén bien mezclados, añadiremos las ralladuras del limón y las ralladuras de la naranja. Y volvemos a remover todo muy bien, para que se mezclen los ingredientes.

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Para darle consistencia al budín cítrico de limón y naranja, vamos agregar dos partes de harina leudante, previamente tamizada. Vamos removiendo continuamente la mezcla, mientras echamos la harina para que no nos queden grumos.

5

Preparamos el molde en el que vamos a cocer el budín cítrico de limón y naranja, engrasando sus bordes con mantequilla y espolvoreando un poco de harina o azúcar glas, para que luego sea mucho más fácil desmoldarlo.

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Metemos el budín cítrico de limón y naranja en el horno, durante un tiempo aproximado de 30 minutos. Pasado este tiempo, lo dejamos enfriar bien fuera del horno, antes de proceder a desmoldarlo.

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Justo antes de servir el budín cítrico de limón y naranja echaremos por encima un poco de azúcar glas, las ralladuras de limón y naranja y la semilla de amapolas.

Nota del autor:

Un delicioso y fresco postre para acompañar tus meriendas de verano.

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